不能出门的日子里,你尝试过哪些自制美食?

小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g ，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离
，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中 ，也就是两个蛋黄一个全蛋 。将鸡蛋搅散
，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。直到蛋液成为浓稠的蛋糊状 ，看起来像奶油
，拨动时会有纹路
。

不能出门的日子，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里 ，然后把干酵母放在水里活化
，2-3分钟后略搅拌下。打入鸡蛋，搅均匀 。加入面粉、小苏打 、微量盐和糖 ，搅拌成柔滑的面糊
。盖上保鲜膜静置1h
，用之前再搅拌下，搅掉大泡。

住友@飞上月球的胖子 尝试了《孤独的美食家》里的同款银鱼烤饭团！午饭吃两个 ，下午茶吃一颗，在家工作一天一点都不饿 。 RECIPE 『1』米饭里加入银鱼和虾皮
，搅拌均匀，用手捏成三角形的形状； 『2』两面刷一点酱油 ，然后用烤箱 200 度烤 10 分钟； 『3』p.s. 烤箱的话饭团容易散
，可以直接放锅上烤至两面微焦即可
。

宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面 ，一碗紫菜蛋汤
，又简单，宝宝又爱吃 。

这样 ，美味的烤实蛋就制作完成了
。在特殊时期
，虽然不能出门，但自己在家动手制作美食 ，既能满足口味
，又能增添生活乐趣。烤实蛋不仅可以蒸制，也可以放入烤箱烘烤 ，或者搭配洋葱和香肠油炸，都会非常美味 。小贴士： 制作实蛋时
，比较好使用碱面
。

第一次做凉皮，在没有黄瓜丝、豆芽的情况下 ，味道也是不错的啦。 在几乎禁足的日子里
，没有霍霍面粉做凉皮
、油条、电饭煲蛋糕 。不过也自学了一堆美食。 你们都在家做凉皮做蛋糕而我就不一样了我种菜
。 每位家长都逃不过做凉皮的命运，还挺好吃。

疫情宅在家的日子里,能做哪些自制美食

在疫情宅在家的日子里 ，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克 、鸡蛋4个
、牛奶50克、食用油50克 、柠檬汁少许
、细砂糖60克 。工具：打蛋器（或3根筷子）、电饭锅 、无水无油的盆子2个
。做法：取4个鸡蛋
，将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。

不能出门的日子 ，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里
，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下 。打入鸡蛋 ，搅均匀
。加入面粉
、小苏打、微量盐和糖
，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下 ，搅掉大泡 。

电饭锅蛋糕变“蛋饼 ”理想中的电饭锅蛋糕应该是蓬松暄软 、色泽金黄，有着细腻的组织和浓郁的蛋香
。

有哪些“外面卖很贵,在家做就很便宜
”的美食?

〖壹〗
、做番茄牛肉卷
，就将圣女果放到牛肉片或者是培根的一端，就这么卷起来 ，穿上竹签就可以了。做这种家常版烧鸟
，酱汁是重中之重了 。酱油2勺、素蚝油1勺，再加上5克糖 ，搅拌好
，这就是我们家的万能酱汁了
。不粘锅喷油，将串好的小串串放入锅中。开小火 ，煎到底部微黄
，就给它翻个面 。

〖贰〗 、珍珠奶茶外面卖得比较贵的，一般都是20出头 ，其实它成本很低的。跟我这样做
，你们就能花少少的钱，喝了一杯美味的珍珠奶茶
。 那介绍一下我家的黑糖珍珠奶茶是怎么做的？ 制作珍珠 【 材料】 ①木薯粉 150克 ②黑糖 80克 ③水 100克 【制作步骤】 ①黑糖和水 ，加入奶锅，开小火煮至糖融化。

〖叁〗、最为推荐的就是蛋挞了
，肯德基麦当劳的蛋挞都十分昂贵 。

疫情假期睹之朋友圈炸油条怪现状--BJ宅家日记(5)

〖壹〗
、疫情期间朋友圈兴起自制炸油条等美食的现象，反映了人们在特殊时期通过烹饪丰富生活、缓解压力 ，并借社交平台分享互动的普遍心理
。现象概述疫情期间
，朋友圈中出现了大量自制炸油条 、凉皮
、蛋糕等美食的动态，许多人乐此不疲地尝试并分享成果。这种现象看似突然 ，实则与当时的社会背景和人们心理需求密切相关 。

水爆肚是哪里的特色小吃?要让老北京水爆肚脆嫩好吃,应该怎么做?_百度...

〖壹〗、水爆肚是老北京的传统美食
，在大饭店里还吃不到这口，只有街头巷尾的苍蝇小馆 ，烧烤小吃摊才能品尝到的特色小吃
，约三五个好友，来上一捆啤酒 ，就着一盘水爆肚
，人生得意不过如此了
。疫情居家特别想念这道美食，今天我们就来自己制作吧。

〖贰〗 、所谓的水爆其实就是焯水 ，但是焯水的技巧和时间拿捏精确到秒来计算 。简单的说时间就要短，一般来说5秒左右
，蘑菇和肚板因为比较厚实，所以时间稍长
。水爆肚是北京的特色小吃 ，也是我个人比较喜爱的小吃品种
，每到北京，必吃的三种 ，就有豆汁
，卤煮和爆肚。爆肚想要做的好吃，主要有4个关键点 。

〖叁〗
、羊肚的一般吃法 ，除煨汤以外
，唯有爆之一法
。爆分为油爆、水爆。就是以高温旺火一氽即起，取其脆嫩 。稍一过火 ，就凝而不脆无法下咽。油爆是饭馆 、饭庄的做法
，水爆则为市井小贩的拿手活儿，各有各的特技
。现在我只谈水爆肚儿。水爆肚只适用羊肚 ，牛肚除百叶以外，不宜水爆 。