疫情期间,我们怎么吃才安心?

〖壹〗
、均衡营养搭配：食材选取注意荤素搭配、粗细搭配
，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜 ，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力
，减少基础疾病。食材加工烹饪食物彻底煮熟：肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热 ，疫情期间尽量不制作凉拌菜 。

〖贰〗 、每天至少摄入1500毫升水分
，保持身体水分平衡
。尽量避免喝含糖饮料，选取清水或淡茶等健康饮品。综上所述 ，疫情期间通过确保食材安全
、多吃优质蛋白食物、主食粗细结合 、多吃蔬菜和水果
、保持清淡饮食以及多喝水等措施
，可以更有效地提高免疫力，保持身体健康 。

〖叁〗、保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气
。保持食物加工操作间清洁干燥
，及时清理厨余垃圾。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医 ，不要带病上班 。勤洗手
。比较好使用洗手液用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。

〖肆〗 、草莓之类的水果
，建议用食用盐浸泡15分钟以上再食用；注意生熟分开，需加工的果蔬应烧熟煮透 。对于苹果
、梨子以及桃子等一些商品 ，比较好可以进行削皮处理后再食用
，也可以选取用淡盐水和小苏打，将水果浸泡其中进行一刻钟的浸泡 ，这样可有效的避免接触污染源
，总之面对进口食品，我们需要尤其重视
。

〖伍〗、疫情期间在高铁上吃东西 ，应当遵循以下几点建议：错峰就餐 为了减少车厢内人员同时摘下口罩的风险
，建议旅客尽量错峰吃饭。避免在大家都需要进食的时间段内同时摘下口罩，这样可以有效降低病毒传播的可能性 。在座位上就餐 疫情期间 ，高铁餐车暂不开放
，旅客应在自己的座位上就餐。

疫情期间怎么吃才安心?(疫情期间如何吃才安全)

食材加工烹饪食物彻底煮熟：肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热 ，疫情期间尽量不制作凉拌菜
。及时食用食物：做好的食物尽快食用，若不能及时食用
，熟食在室温下存放时间不超过两小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。

保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气 。保持食物加工操作间清洁干燥
，及时清理厨余垃圾
。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医 ，不要带病上班。勤洗手 。比较好使用洗手液用流动水充分洗手
，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手
。

疫情期间可以吃肯德基和麦当劳。他们的食品比较安全，一般不会感染病毒 ，原因主要有以下几点：进货渠道及食品安全把控严格：肯德基和麦当劳的进货渠道与中餐不同
，通常是特定加工车间进行，这样可以严格把控进货渠道以及保证食品安全卫生的生产 。

可千万别直接切水果 、肉肠等即食食物 ，用完及时清洗；另外用带防霉抑菌功能的砧板
，也更安全一些
。■如果不洗肉，又觉得肉脏的话 ，可以先焯水（冷水下锅），再切肉。最后
，一定一定要注意， 肉要彻底烧熟才能吃 。

北京7家餐馆工作人员确诊,2020餐饮人想赢,三步做好应急处理!

主动关门隔离 ，降低风险 南城香饭店案例：南城香饭店在两名工作人员确诊后
，全店人员主动关门隔离
。这一举措虽然短期内会造成较大损失，但有效降低了人员接触的风险 ，保障了员工安全
，同时也维护了品牌形象。责任担当：主动关门隔离是对员工和消费者负责到底的行为 。

提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作。 天气开始转热 ，做好灭虫灭蝇工作
。 加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。 配合酒店做好淡季营销工作 。 餐饮业月总结汇报2 时间过的真快
，转眼又过了一个月
。

做到让服务员既做好酒店工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式 ，使领班将能操的心都操到
，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的 ，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人 。