疫情储备食物清单

大米：作为主食 ，大米可以长期储存。建议购买真空包装的大米以保持其新鲜度 。一个成年人每天需要150-200克大米
，三口之家每年约需180公斤，三年则需540公斤
。 面粉：面粉可用于制作面食 ，如面条、馒头等。成年人每天需50-70克面粉，三口之家每年约需270公斤
，三年则需810公斤 。

即食食品：饼干 、方便面
、八宝粥、压缩饼干等（优先选取耐储存 、无需烹饪的品类）。罐头类：蔬菜罐头（如番茄、玉米）
、肉类罐头（如午餐肉、鱼肉），保质期长且营养均衡
。主食类：米 、面
、粉等（需搭配饮用水和炊具使用 ，适合长期储备）。

食物类 能长时间存放的蔬菜土豆、白萝卜 、胡萝卜
、洋葱、生姜 、大蒜等
，保存得当可存放一个月 。

三菜南瓜储存优势：秋天是南瓜大量上市的季节，未切开的南瓜可储存数月之久 ，耐储存性强
。

食物储备选取偏好与营养兼具的食品：优先储备自己喜爱且营养丰富的食物
，如坚果
、全麦面包、燕麦片等。这类食物既能满足口味需求，又能提供持久能量和必要营养素 。注重长期保存性：选取罐头食品（如蔬菜罐头 、水果罐头）
、干货（如木耳、香菇）和冷冻食品（如速冻蔬菜 、肉类）
。

疫情屯什么粮食

面粉、挂面
、方便面、速食米饭等 ，优先选取真空包装或密封罐装
，可保存6个月至1年。蛋白质类：罐头食品（如午餐肉 、鱼罐头
、豆类罐头）、压缩饼干 、能量棒，耐储存且无需烹饪；冷冻肉类（鸡肉
、牛肉、猪肉）分装冷冻 ，可保存3-6个月；干货类（木耳 、香菇
、海带、腐竹）泡发后食用
，保存期长达1年 。

疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜 、根茎类蔬菜
、米面主食、肉类及蛋白质类 、罐头食品等
。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取，其优势在于耐储存、营养保留较好且烹饪便捷。常见的干货蔬菜包括干蘑菇
、干海带、梅菜干 、干萝卜
、干豆角、腐竹 、粉条等 。

大米
、面粉：作为基础的主食 ，大米和面粉的保质期通常较长，只要保持干燥
，就能存放很久
。

粮食类：大米、面粉 、谷物和面条等，保质期一般可达一年左右 ，适量购买可确保基本温饱。同时
，可储备一些自热食品，如自热米饭
、自热火锅和方便面等 ，这些食品保质期长且食用方便 。维生素补充剂：在饮食可能不均衡的情况下
，复合型维生素可以帮助补充营养，维持身体健康。

国外俄乌战争+国内疫情再爆,粮荒将至?

〖壹〗、世界形势对粮食供应的影响产粮国限制出口：俄乌战争螺旋上升 ，愈演愈烈
，各产粮国纷纷限制粮食出口
。匈牙利已在4日宣布管制谷物出口，土耳其也均在近期宣布类似措施。只有小量出口的摩尔多瓦也宣布 ，本月开始紧急停止小麦 、玉米与糖出口 。乌克兰小麦减产：占全世界小麦出口8%的乌克兰的小麦减产了近50%
，等于全世界出现了至少4%的小麦缺口
。

疫情之下夏粮收购怎么做?国家粮食和物资储备局做出安排部署!

〖壹〗
、国家粮食和物资储备局通过强化责任落实、市场化引导 、政策托底、监测监管及安全保障等措施，统筹推进疫情防控与夏粮收购工作 ，确保农民“种粮卖得出”和市场稳定运行。 具体安排部署如下：强化粮食安全责任制与市场化收购引导要求各地落实粮食安全省长责任制，将夏粮收购作为重点任务
，压实属地管理责任 。

〖贰〗
、政策背景与目标夏粮收购是全年粮食收购工作的首战，直接关系到粮食稳定安全供给、市场平稳运行及种粮农民利益
。国家发展和改革委员会 、国家粮食和物资储备局等多部门联合印发《关于切实做好2023年夏季粮油收购工作的通知》 ，旨在通过市场化手段和严格监管
，保障收购工作有序开展，维护粮食安全根基。

〖叁〗
、查处行为的背景与意义保障夏粮收购平稳运行夏粮收购是全年粮食收购的“首战 ” ，对保障粮食供应、稳定市场预期至关重要 。会议指出
，需统筹疫情防控和收购工作，确保农民“种粮卖得出
” ，避免因市场波动或人为因素导致“卖粮难”
。落实“六稳 ”“六保”任务粮食安全是“六保
”底线之一。

外交部:面对疫情“黑天鹅
”,谨防粮食安全问题“灰犀牛”

〖壹〗 、外交部指出
，面对疫情“黑天鹅 ”，世界社会应齐心协力 ，谨防粮食安全问题“灰犀牛
” 。具体阐述如下：粮食安全的重要性：粮食是人类生存之本
，是一个国家稳定发展的前提，也是各国人民的基本诉求
。粮食安全是稳定民生国运的压舱石 ，是世界和平发展的重要保障，也是世界社会落实联合国2030年可持续发展议程的重要内容。

〖贰〗
、“警惕‘黑天鹅’
，防范‘灰犀牛’”是应对重大风险的重要理念，旨在通过增强风险意识、完善防控机制 ，保障经济社会稳定发展 。以下从基本内涵 、意义作用
、实践要求三个维度展开分析：基本内涵（是什么）“黑天鹅 ”事件：指极其罕见、难以预测
，但发生后影响巨大的小概率危机。

〖叁〗 、一个“黑天鹅
”事件事件内容：疫情是当前世界经济面临的“黑天鹅”事件
。

〖肆〗
、关于防范“黑天鹅 ”与“灰犀牛
”事件，正确的表述是：许多“黑天鹅”事件背后都潜藏着“灰犀牛 ”危机。“黑天鹅”事件与“灰犀牛
”事件是风险管理中两类典型概念 ，二者在发生概率、影响程度及可预测性上存在显著差异
，但存在内在关联 。“黑天鹅”事件通常指小概率 、高风险且难以预测的事件
。

江苏粮食自给率

苏鲁粮食自给：江苏粮食自给率为15%，山东为134% ，苏鲁基本上能够实现粮食自给且还有盈余
，经济稳定性强，不易受外部粮食供应影响。粤浙闽粮食缺口：广东粮食自给率为24% ，福建为30.5%
，浙江为24%，粤浙闽三省的粮食自给率太低 ，受地形限制，种地条件无法改善
，农业发展受限 。

黑龙江：口粮自给率高达6831%，位居全国首位 ，其口粮产量远超户籍人口消费需求
。安徽、江苏
、江西：这些省份也表现出较高的自给率
，其中江苏口粮产量全国第二，安徽和江西紧随其后 ，说明这些地区的粮食生产能够满足甚至超过本地需求。

黑龙江
，口粮自给率高达6831%，以29217万吨的产量 ，位居首位
，拥有3451万户籍人口 。安徽、江苏 、江西等省份也表现出较高的自给率，其中江苏口粮产量全国第二 ，安徽和江西紧随其后
。北京
、上海的自给率相对较低
，分别为52%和553%，显示出粮食需求与产量的不平衡。